डॉ. वाईएस परमार बागवानी एवं वानिकी विश्वविद्यालय, नौणी ने कृषि इनक्यूबेशन-सह-खाद्य प्रसंस्करण केंद्र के उद्घाटन के साथ अपनी सार्वजनिक-निजी भागीदारी (पीपीपी) पहल का एक नया चरण शुरू किया है। इस केंद्र का संचालन रोहड़ू स्थित हिमगिरी एग्री सॉल्यूशंस द्वारा पीपीपी के तहत किया जाएगा, जो ऑनलाइन कृषि शिक्षा, खाद्य प्रसंस्करण और कृषि उपज के मूल्य संवर्धन में विशेषज्ञता रखता है।
आज उद्घाटन समारोह में विश्वविद्यालय के कुलपति प्रोफेसर राजेश्वर सिंह चंदेल ने इस परियोजना की शुरुआत करने के लिए खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग की प्रशंसा की, जिसका उद्देश्य विश्वविद्यालय की सुविधाओं का प्रभावी ढंग से उपयोग करना और छात्रों की शिक्षा को समृद्ध करने के साथ-साथ कृषि उद्यमियों को मूल्यवान सेवाएं प्रदान करना है। उन्होंने कहा कि विभिन्न चुनौतियों के कारण, केंद्र का पूरा उपयोग नहीं किया जा सका और इसलिए, विश्वविद्यालय ने केंद्र के संचालन को फल प्रसंस्करण में व्यापक अनुभव और आवश्यक लाइसेंस रखने वाले सक्षम भागीदार को आउटसोर्स करने का फैसला किया।
“इस केंद्र का प्रबंधन हिमगिरी द्वारा किया जाएगा, जो स्थानीय उत्पादकों से प्राप्त विभिन्न फलों और सब्जियों के मूल्य संवर्धन के लिए समर्पित एक कंपनी है। इस साझेदारी के तहत, हिमगिरी विश्वविद्यालय को मासिक रूप से तय किराया देगी, साथ ही विश्वविद्यालय के अनुभवात्मक शिक्षण कार्यक्रम (ईएलपी), एमएससी और एमटेक छात्रों, साथ ही विभाग के वैज्ञानिकों को व्यावसायिक स्तर पर अनुभव प्राप्त करने और विश्वविद्यालय में विकसित नई तकनीकों का परीक्षण करने और उन्हें आगे बढ़ाने का मौका देने के लिए व्यावहारिक प्रशिक्षण के अवसर भी प्रदान करेगी,” प्रोफेसर चंदेल ने कहा।
हिमगिरी एग्री सॉल्यूशंस के निदेशक जीतू चौहान और जोगिंदर सिंह ने कृषि और बागवानी के क्षेत्र में निजी क्षेत्र के साथ सहयोग के लिए विश्वविद्यालय के प्रति आभार व्यक्त किया। उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि साझेदारी दो प्रमुख चुनौतियों का समाधान करेगी: छात्रों को व्यावहारिक प्रशिक्षण के अवसर प्रदान करना और किसान-केंद्रित व्यवसायों को विश्वविद्यालय की सुविधाओं का उपयोग करने में सक्षम बनाना। उन्होंने यह भी बताया कि एग्री इनक्यूबेशन सेंटर इंटर्नशिप के अवसर प्रदान करेगा और विश्वविद्यालय के स्नातकों के व्यावहारिक कौशल को बढ़ाएगा।
फल विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग के प्रमुख डॉ. राकेश शर्मा ने बताया कि केंद्र में विभिन्न फलों और सब्जियों के प्रसंस्करण के लिए कई प्रकार की मशीनरी उपलब्ध है। मूल्य संवर्धन के लिए फल एवं सब्जी प्रसंस्करण पर ईएलपी के तहत भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (आईसीएआर) के सहयोग से भवन का निर्माण किया गया। संस्थागत विकास योजना (आईडीपी) के माध्यम से अतिरिक्त उपकरण खरीदे गए। डॉ. शर्मा ने उम्मीद जताई कि यह साझेदारी खाद्य प्रसंस्करण में संयुक्त प्रमाणपत्र पाठ्यक्रमों के विकास में विकसित होगी।
विश्वविद्यालय और हिमगिरी एग्री सॉल्यूशंस ने 2023 में राज्य और समान भौगोलिक परिस्थितियों वाले अन्य क्षेत्रों में कृषि ज्ञान और प्रौद्योगिकियों को बढ़ाने पर सहयोग करने के लिए एक समझौता ज्ञापन (एमओयू) पर भी हस्ताक्षर किए। यह साझेदारी किसानों के लिए अनुसंधान, शिक्षा और कौशल वृद्धि पर केंद्रित है, विशेष रूप से फलों के उत्पादन और जैविक और प्राकृतिक कृषि उपज से बने मूल्यवर्धित उत्पादों के निर्माण में।
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