हिमाचल प्रदेश राज्य खाद्य आयोग के अध्यक्ष डॉ. एसपी कात्याल ने शनिवार को कहा कि गुणवत्तापूर्ण खाद्यान्न की आपूर्ति सुनिश्चित करने और उपभोक्ताओं के लिए इसे अधिक सुलभ बनाने के लिए प्रौद्योगिकी और जन जागरूकता पर विशेष ध्यान देते हुए संगठन के कामकाज में सुधार किया जा रहा है।
मीडियाकर्मियों को संबोधित करते हुए कात्याल ने कहा, “प्रौद्योगिकी आधारित समाधानों और उपभोक्ताओं तक बेहतर पहुंच के माध्यम से जनता और आयोग के बीच की दूरी को कम करने के प्रयास जारी हैं। एक उपभोक्ता हेल्पलाइन और एक आधिकारिक वेबसाइट शुरू की जाएगी, जिससे लोग शिकायतें दर्ज करा सकेंगे, जानकारी प्राप्त कर सकेंगे और खाद्य सुरक्षा एवं गुणवत्ता संबंधी समस्याओं के बारे में नवीनतम जानकारी प्राप्त कर सकेंगे।”
उन्होंने डिजिटल उपकरणों की बढ़ती भूमिका पर प्रकाश डाला और कहा कि राज्य में आंगनवाड़ी केंद्रों और मध्याह्न भोजन कार्यकर्ताओं से संबंधित डेटा को डिजिटाइज़ करके ऑनलाइन उपलब्ध कराया जाएगा। उन्होंने आगे कहा कि इससे निरीक्षण टीमों और अधिकारियों को सटीक जानकारी तक शीघ्रता से पहुंचने में मदद मिलेगी, जिससे पोषण और खाद्य आपूर्ति कार्यक्रमों में निगरानी, निरीक्षण और जवाबदेही में सुधार होगा।
कात्याल ने कहा कि राज्य खाद्य आयोग खाद्य एवं नागरिक आपूर्ति विभाग, स्वास्थ्य विभाग और खाद्य सुरक्षा अधिकारियों के बीच समन्वय स्थापित करने का काम करेगा। उन्होंने आगे कहा कि इस समन्वय से विभागों के बीच बेहतर तालमेल, त्वरित निर्णय लेने की प्रक्रिया और राज्य भर में खाद्य सुरक्षा उपायों का अधिक प्रभावी कार्यान्वयन सुनिश्चित होगा।
कात्याल ने समय पर गुणवत्ता जांच की आवश्यकता पर जोर दिया और अधिकारियों को खाद्यान्न निरीक्षण में तेजी लाने और यह सुनिश्चित करने का निर्देश दिया कि एकत्रित नमूनों की प्रयोगशाला परीक्षण रिपोर्ट 15 से 20 दिनों के भीतर प्राप्त हो जाएं। उन्होंने कहा कि पारदर्शिता बढ़ाने के लिए ऐसी सभी रिपोर्टों को बिना किसी भेदभाव के सार्वजनिक किया जाना चाहिए।
उन्होंने कहा कि खाद्य आपूर्ति निगम और विभाग गेहूं का आटा, चावल, खाद्य तेल और दालों जैसी आवश्यक वस्तुओं की खरीद के लिए एक पारदर्शी और सुव्यवस्थित प्रक्रिया का पालन करते हैं। निर्धारित मानदंडों का पालन करने के बाद ही आटा मिलों और आपूर्तिकर्ताओं को आदेश जारी किए जाते हैं। गुणवत्ता नियंत्रण सुनिश्चित करने के लिए कई चरणों में खाद्य नमूनों का संग्रह किया जाता है। उन्होंने बताया कि किसी भी घटिया खेप को तुरंत अस्वीकार कर वापस भेज दिया जाता है, जबकि गंभीर मामलों में दोषी फर्मों को ब्लैकलिस्ट कर दिया जाता है।
कात्याल ने कहा कि आयोग जन जागरूकता बढ़ाने के लिए विभिन्न स्तरों पर सेमिनार और कार्यशालाओं का आयोजन भी कर रहा है। सड़क किनारे विक्रेताओं और छोटे व्यापारियों को स्वच्छता और स्वास्थ्य मानकों के बारे में शिक्षित करने पर विशेष ध्यान दिया जा रहा है ताकि सार्वजनिक स्वास्थ्य को खतरे में डाले बिना उनकी आजीविका कायम रह सके।
इससे पहले, मंडी में कात्याल की अध्यक्षता में खाद्य सुरक्षा, पोषण कार्यक्रमों और उचित मूल्य की दुकानों के संचालन पर एक बैठक आयोजित की गई। उन्होंने संबंधित अधिकारियों को अनाज के नमूने एकत्र करने के लक्ष्य को बढ़ाने, मध्याह्न भोजन का नियमित निरीक्षण सुनिश्चित करने, खाना पकाने वाले कर्मचारियों की स्वास्थ्य जांच कराने और स्कूली बच्चों में स्वच्छता के प्रति जागरूकता बढ़ाने के निर्देश दिए। उन्होंने महिला आश्रयों और वृद्धाश्रमों में गुणवत्ता निगरानी की आवश्यकता पर भी बल दिया।
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