स्वर्ण मंदिर का लंगर हॉल, जिसे व्यापक रूप से दुनिया की सबसे बड़ी सामुदायिक रसोई माना जाता है, को द्रवीकृत पेट्रोलियम गैस (एलपीजी) रिफिल और पाइप के माध्यम से संपीड़ित प्राकृतिक गैस (सीएनजी) दोनों की निर्बाध आपूर्ति मिल रही है।
आज गुरु रामदास जी लंगर हॉल के महाप्रबंधक भगवंत सिंह धांगेरा ने बताया कि स्वीकृत 700 एलपीजी कनेक्शनों की क्षमता के मुकाबले फिलहाल उनके पास 115 एलपीजी रिफिल उपलब्ध हैं। 100 रिफिलों का एक और बैच शुक्रवार को आएगा।
धंगेरा ने कहा, “तीन तेल विपणन कंपनियों – हिंदुस्तान पेट्रोलियम, इंडेन और भारत गैस – के अधिकारियों ने कल बैठक के लिए समय मांगा है। उन्होंने अभी तक आपूर्ति संबंधी कोई चिंता व्यक्त नहीं की है। बैठक के बाद स्थिति स्पष्ट हो जाएगी।”
स्वर्ण मंदिर के लंगर हॉल में खाना पकाने के लिए ईंधन का मुख्य स्रोत सीएनजी है, जिसकी आपूर्ति रसोई से जुड़ी एक सीधी पाइपलाइन के माध्यम से की जाती है। धंगेरा के अनुसार, लगभग 1,300 यूनिट सीएनजी की खपत प्रति 24 घंटे में होती है, साथ ही लगभग 30 बार एलपीजी रिफिल भी की जाती है।
उन्होंने बताया कि लंगर हॉल में प्रतिदिन 80,000 से 90,000 श्रद्धालु भोजन करते हैं, और सप्ताहांत में यह संख्या एक लाख से अधिक हो जाती है।
स्वर्ण मंदिर की सामुदायिक रसोई विश्व स्तर पर धर्म, जाति, लिंग या सामाजिक स्थिति की परवाह किए बिना आगंतुकों को मुफ्त भोजन परोसने के लिए जानी जाती है।
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