आईसीएआर-राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान (एनडीआरआई), करनाल के निदेशक डॉ. धीर सिंह ने हरियाणा सरकार को पत्र लिखकर राज्य में दुग्ध उत्पादन में सुधार के लिए किसानों के बीच नव पंजीकृत करण फ्राइज़ नस्ल के मवेशियों को बढ़ावा देने का आग्रह किया है।
एनडीआरआई के वैज्ञानिकों द्वारा चार दशकों से अधिक के शोध के बाद विकसित की गई इस नस्ल को हाल ही में केंद्र सरकार द्वारा अधिसूचित किया गया है। डॉ. सिंह ने राज्य सरकार से अनुरोध किया है कि वह करण फ्राइज़ को अपनी प्रजनन नीति में शामिल करे ताकि इस नस्ल को किसानों के खेतों तक ले जाकर मौजूदा संकर नस्ल के मवेशियों की गुणवत्ता में सुधार किया जा सके।
डॉ. सिंह ने कहा कि यह नस्ल एक अतिरिक्त लाभ प्रदान करती है क्योंकि यह किसानों के झुंड में वर्तमान में पाई जाने वाली अन्य होल्स्टीन फ्रीसियन नस्लों की तुलना में क्षेत्र की कृषि-जलवायु परिस्थितियों के लिए बेहतर अनुकूल है।
“करण फ्राइज़ एक कृत्रिम मवेशी नस्ल है जिसे विश्व स्तर पर प्रसिद्ध उच्च दूध उत्पादन वाली होल्स्टीन फ्राइज़ियन और स्वदेशी थारपारकर गाय के संकरण द्वारा 1982 में विकसित किया गया था। हमने इसे विकसित करने के प्रयास 1971 से शुरू किए थे। अब यह आनुवंशिक रूप से स्थिर हो चुकी है और केंद्र सरकार द्वारा अधिसूचित भी हो चुकी है। मैंने राज्य सरकार के पशुपालन विभाग के महानिदेशक को पत्र लिखकर अनुरोध किया है कि वे आगे आकर करण फ्राइज़ को राज्य की प्रजनन नीति में शामिल करें ताकि इसे किसानों तक पहुंचाया जा सके,” डॉ. सिंह ने कहा।
उन्होंने दूध उत्पादन बढ़ाने और डेयरी अर्थव्यवस्था को मजबूत करने में मदद करने के लिए राज्य सरकार को इस नस्ल के उत्कृष्ट जर्मप्लाज्म की पेशकश भी की।
डॉ. सिंह के अनुसार, करण फ्राइज़ संस्थान में चार दशकों से अधिक समय से चल रहे निरंतर प्रजनन अनुसंधान और वैज्ञानिक नवाचार का परिणाम है। कई पीढ़ियों तक चयनात्मक प्रजनन के माध्यम से, इस प्रजाति ने अब आनुवंशिक स्थिरता प्राप्त कर ली है।
यह नस्ल होल्स्टीन फ्रीसियन मवेशियों की उच्च दूध उत्पादन क्षमता को स्वदेशी थारपारकर नस्ल के लचीलेपन और अनुकूलन क्षमता के साथ जोड़ती है, जिससे यह भारतीय जलवायु परिस्थितियों के लिए अच्छी तरह से उपयुक्त हो जाती है।
डॉ. सिंह ने करण फ्राइज़ को संस्थान की एक प्रमुख प्रजनन उपलब्धि बताते हुए कहा कि इन मवेशियों में गर्म जलवायु के प्रति मजबूत अनुकूलन क्षमता होती है, जो उन्हें उन क्षेत्रों में दुग्ध उत्पादन के लिए विशेष रूप से उपयुक्त बनाती है जहां चरम मौसम की स्थिति अक्सर विदेशी नस्लों के प्रदर्शन को प्रभावित करती है।
एनडीआरआई के वैज्ञानिकों का कहना है कि इस नस्ल ने दूध उत्पादन की मजबूत क्षमता प्रदर्शित की है। औसतन, एक करण फ्राइज़ गाय प्रति लैक्टेशन लगभग 3,550 लीटर दूध देती है, जो देश में पाई जाने वाली कई स्वदेशी मवेशी नस्लों की तुलना में दोगुने से भी अधिक है।
इस नस्ल के कुछ उच्च प्रदर्शन वाले पशुओं ने 305 दिनों की दुग्धपान अवधि में 4,000 से 6,000 लीटर दूध का उत्पादन दर्ज किया है, जिसमें अधिकतम दैनिक उत्पादन 46.5 लीटर रहा है, जो भारतीय प्रबंधन परिस्थितियों में नस्ल की मजबूत आनुवंशिक क्षमता को दर्शाता है।
डॉ. सिंह ने कहा कि इस नस्ल के जमे हुए वीर्य की खुराक एनडीआरआई के बिक्री काउंटर पर मामूली कीमतों पर उपलब्ध है और किसान इसे आसानी से प्राप्त कर सकते हैं।
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