कुल्लू में खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा हाल ही में किए गए निरीक्षण अभियान में जांचे गए अधिकांश दूध के नमूनों में डिटर्जेंट के अवशेष पाए गए हैं, जो चिंताजनक हैं। इस मामले को गंभीरता से लेते हुए, अधिकारियों ने स्थानीय दूध विक्रेताओं को स्वच्छता मानकों का कड़ाई से पालन करने की चेतावनी जारी की है, अन्यथा उन्हें गंभीर कानूनी कार्रवाई का सामना करना पड़ेगा।
कुल्लू के खाद्य सुरक्षा सहायक आयुक्त अनिल शर्मा के अनुसार, खाद्य सुरक्षा अधिकारी खेम सिंह के नेतृत्व में विभागीय टीम ने भुट्टी चौक पर विशेष अभियान चलाया। टीम ने मोबाइल खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला (एमएफटीएल) का उपयोग करके लगभग 15 दूध के नमूनों और एक पनीर के नमूने का परीक्षण किया।
एमएफटीएल की खाद्य विश्लेषक दिव्या ठाकुर ने यूरिया, स्टार्च और डिटर्जेंट की जांच के लिए प्रारंभिक परीक्षण किए। नमूनों में यूरिया और स्टार्च नहीं पाए गए, लेकिन अधिकांश में डिटर्जेंट के अंश मिले।
मूल कारण
अधिकारियों ने बताया कि प्रथम दृष्टया, संदूषण संभवतः इसलिए हुआ क्योंकि विक्रेताओं ने अपने भंडारण कंटेनरों और डिब्बों को धोने के बाद साफ पानी से अच्छी तरह से नहीं धोया था।
कल के अभियान का मुख्य उद्देश्य जागरूकता और निगरानी था, इसलिए विक्रेताओं को तत्काल दंड देने के बजाय समस्या को सुधारने का मौका दिया गया। हालांकि, विभाग ने चेतावनी दी कि भविष्य में लापरवाही बर्दाश्त नहीं की जाएगी।
खाद्य सुरक्षा विभाग ने सभी विक्रेताओं से उपयुक्त बर्तन धोने वाले तरल पदार्थों का उपयोग करने और बर्तनों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोने का आग्रह किया है।
भविष्य में उल्लंघन करने पर दंड में 1 लाख रुपये से लेकर 10 लाख रुपये या उससे अधिक का वित्तीय जुर्माना और कारावास (अपराध की गंभीरता के आधार पर) शामिल हैं।
शर्मा ने उपभोक्ताओं के लिए सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाला भोजन सुनिश्चित करने के प्रति विभाग की प्रतिबद्धता को दोहराते हुए कहा कि ये निरीक्षण अभियान जारी रहेंगे। उन्होंने कहा, “भविष्य में नियमों का उल्लंघन या असुरक्षित भोजन पाए जाने पर खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 की धारा 59 के तहत सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी।”
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