त्योहारों के मौसम से पहले, मिठाइयों की क्वालिटी और साफ़-सफ़ाई को लेकर चिंताओं को लेकर फ़ूड सेफ़्टी डिपार्टमेंट ने सोमवार को सिरसा में दो जगहों पर छापा मारा। नटार रोड पर एक बिना लाइसेंस वाली मिठाई बनाने वाली यूनिट में, अधिकारियों ने पाया कि पुरानी बर्फी को पीसकर पाउडर बनाया जा रहा था और उसे ताज़ी मिठाइयों में मिलाया जा रहा था। ऑटो मार्केट में कन्हैया रसगुल्ला भंडार में, 200 kg चीनी की चाशनी नष्ट की गई और टेस्टिंग के लिए तीन सैंपल लिए गए।
फ़ूड सेफ़्टी ऑफ़िसर डॉ. गौरव छाबड़ा और डॉ. सुनील बिश्नोई ने कहा कि नटार रोड पर छापा एक टिप-ऑफ़ के बाद मारा गया। ऑफ़िसर्स को यूनिट में शुगर सिरप, मिल्क पाउडर, सूजी और दूसरी चीज़ें मिलीं। जगह साफ़-सुथरी नहीं थी, सामान गंदा था और मक्खियाँ थीं। ऑपरेटर के पास फ़ूड सेफ़्टी लाइसेंस या रजिस्ट्रेशन भी नहीं था।
पूछताछ के दौरान, ऑपरेटर सिद्धार्थ ने कथित तौर पर बताया कि लगभग 3 kg पुराने बर्फी पाउडर को 5 kg चीनी, स्किम्ड मिल्क पाउडर, रिफाइंड तेल, वनस्पति, ग्लूकोज सिरप और सूजी के साथ मिलाकर 10 kg बर्फी का बैच बनाया जाता था। वह मिठाई को लोकल किराने की दुकानों को भी सप्लाई करता था और लगभग छह महीने से यह काम कर रहा था।
डिपार्टमेंट ने मौके पर मिली मिठाइयों को नष्ट कर दिया और फ़ूड सेफ़्टी एंड स्टैंडर्ड्स एक्ट, 2006 के तहत कार्रवाई शुरू कर दी। कंगनपुर रोड की तरफ ऑटो मार्केट के पास कन्हैया रसगुल्ला भंडार में अधिकारियों ने 200 kg चाशनी नष्ट की। खोया, खोया बर्फी और रसगुल्लों के सैंपल लेकर लैब टेस्टिंग के लिए भेजे गए। रिपोर्ट आने के बाद उनकी क्वालिटी तय की जाएगी। डॉ. छाबड़ा ने लोगों को सलाह दी कि वे भरोसेमंद दुकानों से मिठाई खरीदें, फूड सेफ्टी लाइसेंस चेक करें और खोया और छेना से बनी खराब होने वाली मिठाइयां खरीदते समय सावधान रहें। कस्टमर्स को किसी भी संदिग्ध फूड सेफ्टी उल्लंघन की रिपोर्ट डिपार्टमेंट को करनी चाहिए।
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