नेशनल फिनिशिंग एंड कलिनरी इंस्टीट्यूट (एनएफसीआई) ने मंगलवार को उत्तर भारत के 20 केंद्रों से आए अपने छात्रों के कौशल का मूल्यांकन करने के लिए एक पाक कला प्रतियोगिता का आयोजन किया। इस कार्यक्रम में 38 छात्रों ने भाग लिया और विभिन्न खाद्य पदार्थों की तैयारी के अपने कौशल का प्रदर्शन किया।
होटल मैनेजमेंट संस्थान के विभागाध्यक्ष पुनीत बंता ने प्रतियोगिता का उद्घाटन किया तथा इस तरह के आयोजन के लिए छात्रों और प्रबंधन की सराहना की। उन्होंने कहा कि होटल प्रबंधन एक आकर्षक करियर बन गया है, क्योंकि राज्य के कई छात्र बहुराष्ट्रीय होटल श्रृंखलाओं में काम कर रहे हैं।
आतिथ्य उद्योग में आकर्षक वेतन युवाओं को होटल प्रबंधन में पाठ्यक्रम करने के लिए प्रेरित कर रहा है।
एनएफसीआई की शाखा प्रबंधक बनिता कुमारी ने बताया कि प्रतियोगिता तीन चरणों में पूरी होगी – पहला चरण कल आयोजित किया गया, जबकि दूसरा चरण 24 दिसंबर को होगा और फाइनल अगले साल 31 जनवरी को पंजाब के कपूरथला में पुष्पा गुजराल साइंस सिटी में होगा।
उन्होंने बताया कि प्रतियोगिता के विजेताओं को 51,000 रुपये, 31,000 रुपये और 21,000 रुपये के नकद पुरस्कार दिए जाएंगे।
