रियाणा में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता के मामले में लगातार चिंताजनक रुझान देखने को मिल रहे हैं। दूध और मसालों से लेकर मिठाइयों और अनाज तक, राज्य के खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा की जाने वाली नियमित जांच में सुरक्षा मानकों का व्यापक उल्लंघन सामने आया है।
जनवरी से अक्टूबर 2024 तक विश्लेषण किए गए लगभग पाँच खाद्य नमूनों में से एक (जहाँ प्रयोगशाला रिपोर्ट उपलब्ध है) गुणवत्ता परीक्षण में विफल रहा, निष्कर्ष हरियाणा के निवासियों की थाली तक पहुँचने वाली एक परेशान करने वाली तस्वीर पेश करते हैं। उदाहरण के लिए दूध को ही लें। हरियाणा FDA ने जनवरी से अक्टूबर 2024 तक 104 दूध के नमूनों का विश्लेषण किया, जिनमें से 48 गुणवत्ता परीक्षण में विफल रहे (46 प्रतिशत से अधिक) – 46 घटिया पाए गए और दो को असुरक्षित घोषित किया गया। मक्खन, घी, आइसक्रीम और अन्य वस्तुओं सहित दूध उत्पादों में, विश्लेषण किए गए 469 नमूनों में से 139 (30 प्रतिशत) गुणवत्ता परीक्षण में विफल रहे। 139 नमूनों में से 16 असुरक्षित, 121 घटिया और दो गलत ब्रांड वाले घोषित किए गए।
त्यौहारी सीजन के दौरान गहन जांच 2024 के त्यौहारी सीजन में FDA ने मिठाई, घी, खोया और पनीर पर ध्यान केंद्रित किया। 1 सितंबर से 19 नवंबर के बीच 792 नमूने लिए गए। 371 लैब परिणामों में से 67 नमूने गुणवत्ता परीक्षण में विफल रहे, जिनमें से अकेले गुरुग्राम में 20 नमूने विफल रहे।
मसालों और मसालों की भी जांच की गई। संयुक्त आयुक्त, खाद्य डीके शर्मा के अनुसार, विश्लेषण किए गए 104 नमूनों में से 14 गुणवत्ता परीक्षण में विफल रहे, जिनमें से नौ को असुरक्षित घोषित किया गया, जिनमें चक्षु, सिंगला चॉइस, राजमोहन मसाला, अरिहंत, एमपी मदर क्वीन, विक्की मसाला, हिल्टन और एमएसजी जैसे ब्रांड शामिल हैं। विफल हुए 14 नमूनों में से दो घटिया और तीन गलत ब्रांड वाले पाए गए। मिठाइयों और कन्फेक्शनरी उत्पादों को तो भूल ही जाइए। 350 प्रयोगशाला परिणामों में से 37 परीक्षण में विफल रहे, जिनमें से पांच असुरक्षित, 30 घटिया और दो गलत ब्रांड वाले थे।
अनाज, दालें और अनाज उत्पाद भी जांच से बच नहीं पाए। प्रयोगशाला में विश्लेषण किए गए 222 नमूनों में से 31 (14 प्रतिशत) परीक्षण में विफल रहे, जिनमें से 17 को असुरक्षित, 13 को घटिया और एक को गलत ब्रांड का घोषित किया गया। खाद्य तेल, वसा और वनस्पति में भी यही प्रवृत्ति देखी गई; 85 में से नौ नमूने परीक्षण में विफल रहे, जिनमें से आठ को घटिया और एक को गलत ब्रांड का घोषित किया गया। जनवरी से अक्टूबर, 2024 तक 1,845 प्रयोगशाला नमूनों के परिणामों में से 341 मानकों के अनुरूप नहीं थे, जो 18.5 प्रतिशत के बराबर है।
शर्मा ने बताया, “एफडीए हर साल 17 श्रेणियों में नमूने एकत्र करता है। अकेले 2024 में एफडीए ने 593 सिविल मामले और 34 आपराधिक मामले दर्ज किए हैं, साथ ही 362 अलग-अलग मामलों में 1.05 करोड़ रुपये का जुर्माना लगाया है।”
2021 में विभाग ने 3,313 नमूने लिए, जिनमें से 901 असुरक्षित, मिलावटी या गलत ब्रांड वाले निकले। इसका मतलब है कि गुणवत्ता परीक्षण में विफल होने वाले नमूनों में से 27.2 प्रतिशत नमूने विफल रहे। विफल होने वाले नमूनों की अधिकतम संख्या रोहतक (75), हिसार (69), झज्जर (65) और जींद (64) से थी। 2022 में, 4,724 नमूने लिए गए, जबकि 1,522 गुणवत्ता परीक्षण (32.2 प्रतिशत) में विफल रहे। विफल होने वाले नमूनों की अधिकतम संख्या गुरुग्राम (130), हिसार (110), रोहतक (100), सोनीपत (92) और भिवानी (92) से थी।
2023 में राज्य भर में 2,536 नमूने लिए गए। इनमें से 718 गुणवत्ता परीक्षण में विफल रहे (28.3 प्रतिशत)। सबसे अधिक नमूने पानीपत (73), रेवाड़ी (70), झज्जर (70) और गुरुग्राम (62) से विफल हुए।
