हिमाचल प्रदेश में माता-पिता को दोपहर के भोजन की गुणवत्ता की निगरानी और स्वाद लेने की जिम्मेदारी दी जाती है।

मध्याह्न भोजन की गुणवत्ता और स्वच्छता में सुधार लाने के उद्देश्य से, सरकारी विद्यालयों में विद्यार्थियों को भोजन परोसने से पहले माताएँ भोजन का स्वाद चखेंगी। विद्यालय शिक्षा निदेशालय ने उप निदेशकों को इस उद्देश्य के लिए अभिभावकों (अधिमानतः माताओं) का एक समूह गठित करने का निर्देश दिया है।
‘भोजन परखी’ के नाम से जाना जाने वाला अभिभावक समूह भोजन की गुणवत्ता, स्वच्छता और पोषण मूल्य का आकलन करेगा। निर्देशों के अनुसार, स्कूलों को दैनिक आधार पर मासिक सूची तैयार करनी होगी, जिसमें कम से कम एक या दो माताएं भोजन परोसे जाने से पहले उसका स्वाद चखने के लिए प्रतिदिन स्कूल आएंगी।

अपनी यात्रा के दौरान, अभिभावक रसोई-सह-भंडार की स्वच्छता, उपयोग की गई सामग्री की गुणवत्ता और भोजन के सही ढंग से पकाए जाने की जाँच करेंगे। यदि कोई माता अपने निर्धारित दिन विद्यालय नहीं आ पाती हैं, तो कार्यक्रम में यह सुविधा दी गई है कि कोई पड़ोसी या अन्य अभिभावक उनकी जगह आ सकते हैं।

आने वाले अभिभावक को प्रतिक्रिया दर्ज करनी होगी, भोजन चखने का समय नोट करना होगा और प्रतिदिन रजिस्टर पर हस्ताक्षर करने होंगे। भोजन की गुणवत्ता या स्वच्छता से संबंधित किसी भी चिंता को तुरंत स्कूल प्रबंधन समिति के अध्यक्ष और स्कूल प्रमुख को सूचित किया जाना चाहिए ताकि त्वरित सुधारात्मक कार्रवाई की जा सके।

हालांकि, एक स्कूल शिक्षिका ने व्यावहारिक चुनौतियों की ओर इशारा किया। उन्होंने कहा, “वर्तमान में, भोजन का स्वाद आमतौर पर एक नामित शिक्षक या स्कूल समिति के सदस्य द्वारा चखा जाता है। ग्रामीण क्षेत्रों में, कई माताएं कृषि कार्य में लगी हुई हैं। यह देखना बाकी है कि कितनी माताएं इस जिम्मेदारी के लिए समय निकाल पाएंगी।”