करनाल, 9 जनवरी आईसीएआर-राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान (एनडीआरआई) ने चेन्नई स्थित डेयरी उद्योग के लिए दूध में मिलावट का तेजी से पता लगाने से संबंधित नौ प्रौद्योगिकियों का व्यावसायीकरण किया है। एनडीआरआई के निदेशक डॉ. धीर सिंह ने कहा कि संस्थान अपने वैज्ञानिकों द्वारा विकसित विभिन्न हितधारकों के लिए प्रौद्योगिकियों का व्यावसायीकरण करने के लिए ठोस प्रयास कर रहा है और लाइसेंस समझौता इस दिशा में एक कदम है।
उन्होंने आगे कहा कि ये प्रौद्योगिकियां दूध में न्यूट्रलाइजर्स, यूरिया, हाइड्रोजन पेरोक्साइड, ग्लूकोज, सुक्रोज, माल्टोडेक्सट्रिन, फॉर्मेल्डिहाइड और नमक का तेजी से पता लगाने के लिए पेपर स्ट्रिप-आधारित परीक्षणों से संबंधित थीं।
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इसके अलावा, दूध में डिटर्जेंट का पता लगाने के लिए एक त्वरित परीक्षण का भी व्यावसायीकरण किया गया है। उन्होंने कहा कि इन प्रौद्योगिकियों को संस्थान में डेयरी रसायन विज्ञान और पशु जैव रसायन प्रभाग के वैज्ञानिकों द्वारा बहु-विषयक दृष्टिकोण में विकसित किया गया था।
संस्थान ने इन प्रौद्योगिकियों के लिए पेटेंट भी प्राप्त कर लिया है। उन्होंने कहा कि तेजी के अलावा, इन परीक्षणों की पहचान सीमा पारंपरिक परीक्षणों से बेहतर थी और सभी परीक्षण दूध के नमूने पर 10 मिनट के भीतर किए जा सकते थे।
संयुक्त निदेशक (अनुसंधान) और सह-आविष्कारक डॉ. राजन शर्मा ने कहा कि विकसित परीक्षणों का उपयोग दूध प्राप्त करने वाले स्टेशनों पर किया जा सकता है और इस प्रकार डेयरी उद्योग को अपने मूल स्थान पर अच्छी गुणवत्ता वाले दूध को खराब गुणवत्ता वाले दूध से अलग करने में मदद मिलेगी।
हटसन एग्रो प्रोडक्ट्स लिमिटेड, चेन्नई के मुख्य परिचालन अधिकारी (सीओओ) शनमुगा प्रियन ने कहा कि कंपनी तमिलनाडु, कर्नाटक, महाराष्ट्र और तेलंगाना में फैले लगभग 19 डेयरी संयंत्रों में प्रति दिन 40 लाख लीटर से अधिक दूध का प्रबंधन कर रही है।
उन्होंने कहा कि ये प्रौद्योगिकियां कंपनी को अपने उपभोक्ताओं को स्वच्छ, सुरक्षित और मिलावट मुक्त दूध सुनिश्चित करने में मदद करेंगी
