पंजाब कृषि विश्वविद्यालय (पीएयू) ने बायोएंजाइम आधारित घरेलू देखभाल उत्पादों की एक नई श्रृंखला लॉन्च की है, जो पारंपरिक रासायनिक क्लीनर से जुड़े स्वास्थ्य जोखिमों के बिना प्रभावी सफाई का वादा करती है। ये उत्पाद उन घरों और पेशेवर उपयोगकर्ताओं को लक्षित करते हैं जो महामारी के दौरान रासायनिक कीटाणुनाशकों के उपयोग में अभूतपूर्व वृद्धि के बाद सुरक्षित विकल्पों की तलाश कर रहे हैं।
विश्वविद्यालय के अनुसार, नए हैंडवॉश, डिशवॉश और लिक्विड डिटर्जेंट पूरी तरह से जैविक अवयवों पर निर्भर हैं, पर्यावरण में आसानी से विघटित हो जाते हैं और व्यावसायिक ब्रांडों में आमतौर पर पाए जाने वाले जलन पैदा करने वाले तत्वों के संपर्क को कम करने में मदद करते हैं।
इस पहल का मूल आधार पीएयू का साइट्रस बायोएंजाइम है, जिसे मूल रूप से पीएयू इकोसोल के रूप में पेश किया गया था। किन्नू के छिलकों और बीट के इस किण्वित मिश्रण में प्राकृतिक एंजाइम, कार्बनिक अम्ल और मेटाबोलाइट्स होते हैं जो गंदगी को हटाते हैं, चिकनाई को ढीला करते हैं और यहां तक कि नालियों को साफ करने में भी मदद करते हैं। विभाग ने इसके आधार को परिष्कृत करके अधिक गाढ़े और उपयोगकर्ता के अनुकूल वेरिएंट बनाए हैं जिनमें बेहतर झाग बनता है। ये प्रमुख विशेषताएं थीं जिनके कारण पहले प्राकृतिक क्लीनर की उपभोक्ता स्वीकृति सीमित थी। इन उत्पादों में सफाई के लिए सोपनेट, हल्के सर्फेक्टेंट प्रभाव के लिए कोकोग्लूकोसाइड, गाढ़ापन के लिए ज़ैंथन गम और मनमोहक सुगंध के लिए एसेंशियल ऑयल का मिश्रण है।
क्वाटरनरी अमोनियम यौगिकों, कृत्रिम सुगंधों, अल्कोहल-आधारित कीटाणुनाशकों और ब्लीच के अत्यधिक उपयोग को लेकर चिंताएं बढ़ती जा रही हैं। अध्ययनों में इनमें से कुछ रसायनों को श्वसन संबंधी समस्याओं, सूजन संबंधी प्रतिक्रियाओं, माइटोकॉन्ड्रियल गतिविधि में कमजोरी और कोलेस्ट्रॉल विनियमन में गड़बड़ी से जोड़ा गया है। घरों और कार्यस्थलों में इनका दैनिक उपयोग उपभोक्ताओं और सफाई कर्मचारियों दोनों के लिए जोखिम पैदा करता है। इस पृष्ठभूमि में, पीएयू का यह कदम बाजार में मौजूद एक कमी को पूरा करता है, खासकर इसलिए क्योंकि एंजाइम-आधारित क्लीनर के व्यवस्थित अनुसंधान-समर्थित विकास का बड़े पैमाने पर अभाव रहा है।
इस प्रयास के व्यापक महत्व पर प्रकाश डालते हुए, पीएयू के कुलपति डॉ. सतबीर सिंह गोसल ने पर्यावरण संरक्षण और ग्रामीण उद्यमिता के लिए इस तकनीक की क्षमता की ओर इशारा किया। उन्होंने कहा कि खट्टे फलों के कचरे को उपयोगी सफाई एजेंटों में परिवर्तित करना टिकाऊ प्रथाओं का समर्थन करता है और छोटे व्यवसायों को किफायती विनिर्माण अवसर प्रदान करता है।
इन उत्पादों के निर्माण में योगदान देने वाली एक अन्य महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। डॉ. उर्मिला गुप्ता, प्रधान वैज्ञानिक (आरईई) और सूक्ष्म जीव विज्ञान विभाग की प्रमुख ने इस बात पर जोर दिया कि परिवारों को स्वास्थ्यवर्धक विकल्प प्रदान करने के लिए इन उत्पादों को सुरक्षित और स्थानीय रूप से उपलब्ध सामग्रियों का उपयोग करके बनाया गया है।
उन्होंने लंबे समय तक खराब न होने वाले ऑर्गेनिक क्लीनर के फायदों और घरों, नालियों और कृषि प्रणालियों में रासायनिक भार को कम करने में इस तकनीक के योगदान पर जोर दिया।
डॉ. गुप्ता ने आगे बताया कि इन उत्पादों को उपयोग में आसानी के लिए अनुकूलित किया गया है। रोज़मर्रा की सफाई के लिए मटर के दाने जितनी मात्रा में हैंडवॉश ही काफी है। 10 लीटर पानी में 20 मिलीलीटर डिटर्जेंट मिलाकर कम मेहनत से कपड़ों का ढेर धोया जा सकता है। पानी में 5 मिलीलीटर डिशवॉश मिलाकर रोज़मर्रा के बर्तनों को साफ किया जा सकता है, जबकि जिद्दी चिकनाई को स्क्रब करने से पहले सीधे लगाकर हटाया जा सकता है। उन्होंने बताया कि ये फ़ॉर्मूले त्वचा, कपड़े और बर्तनों के लिए कोमल हैं।
