व्यावसायिक एलपीजी सिलेंडरों की कमी के कारण हिमाचल प्रदेश पर्यटन विकास निगम (एचपीटीडीसी) को मौजूदा बजट सत्र के दौरान मुख्यमंत्री, कैबिनेट मंत्रियों और विधायकों के लिए भोजन तैयार करने के लिए पारंपरिक लकड़ी के चूल्हे का सहारा लेना पड़ा है।
विधानसभा की कार्यवाही, जो 18 मार्च को फिर से शुरू हुई, में विधायकों, अधिकारियों और मीडियाकर्मियों के लिए प्रतिदिन सैकड़ों भोजन परोसे जा रहे हैं। गैस आपूर्ति बाधित होने के कारण, होटल हॉलिडे होम की रसोई ने कामकाज जारी रखने के लिए चूल्हों (पारंपरिक चिकन और अन्य पारंपरिक भोजन सामग्री) का सहारा लिया है।
कर्मचारियों का कहना है कि यह बदलाव आसान नहीं रहा है। एक रसोइए ने कहा, “लकड़ी के चूल्हे पर खाना बनाना कहीं अधिक समय लेने वाला और शारीरिक रूप से थकाने वाला होता है, खासकर जब बड़ी मात्रा में खाना बनाना हो।” अतिरिक्त मेहनत के बावजूद, रसोई टीम भोजन की निरंतर आपूर्ति बनाए रखने में कामयाब रही है।
पश्चिम एशिया में जारी तनाव के कारण एलपीजी की उपलब्धता में आई बाधा ने न केवल सरकारी सुविधाओं को बल्कि निजी प्रतिष्ठानों को भी प्रभावित किया है। शिमला और राज्य के अन्य हिस्सों में होटल मालिक और ढाबा मालिक भी वैकल्पिक ईंधन की ओर रुख कर रहे हैं। फिलहाल, आधुनिक ईंधन की कमी से पैदा हुए इस अंतर को पारंपरिक ईंधन ही भर रहा है।
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