शिमला, 27 दिसंबर मुख्यमंत्री सुखविंदर सिंह सुक्खू ने आज शिमला जिले की ठियोग तहसील के पराला में अत्याधुनिक फल प्रसंस्करण संयंत्र का उद्घाटन किया। 100 करोड़ रुपये से अधिक की लागत से विश्व बैंक द्वारा वित्त पोषित हिमाचल प्रदेश बागवानी विकास परियोजना के तहत निर्मित, आधुनिक सुविधा सेब जूस कंसंट्रेट (एजेसी), जूस, जैम, पेक्टिन परोसने के लिए तैयार उत्पादों की गुणवत्ता और मात्रा दोनों में उल्लेखनीय वृद्धि करेगी। , सिरका और वाइन, आदि, बागवानी उत्पादन विपणन और प्रसंस्करण निगम (एचपीएमसी) द्वारा उत्पादित।
परिवहन लागत में कमी आएगी सेब बेल्ट के बीच में इस पौधे के होने का एक फायदा यह है कि यहां बड़ी मात्रा में सी ग्रेड सेब की खपत होगी, जिसे अन्यथा दूर परवाणू तक ले जाया जाता था। इससे परिवहन लागत में काफी कमी आएगी
एचपीएमसी अधिकारियों के अनुसार, संयंत्र की सेब जूस सांद्रण इकाई की क्षमता प्रति घंटे 10 मीट्रिक टन सेब कुचलने की है, और एक सेब सीजन में 18,000 मीट्रिक टन तक कुचलने की क्षमता है, जिससे 1,800 मीट्रिक टन सेब रस सांद्रण का उत्पादन होता है।
“यह संयंत्र क्षेत्र और इसके फल उद्योग के विकास में एक मील का पत्थर साबित होगा। इस संयंत्र में वाइन, सिरका और जूस का उत्पादन किया जाएगा, जिससे उत्पादकों को उचित मूल्य सुनिश्चित होगा, ”मुख्यमंत्री ने कहा।
एचपीएमसी के अधिकारियों के अनुसार, संयंत्र की एजेसी इकाई की क्षमता प्रति घंटे 10 मीट्रिक टन सेब कुचलने की है, और एक सेब सीजन में 18,000 मीट्रिक टन तक कुचलने की क्षमता है, जिससे 1,800 मीट्रिक टन सेब के रस का उत्पादन होता है। सर्व करने के लिए तैयार जूस लाइन प्रति घंटे पैक बोतलों में 2,000 लीटर जूस का उत्पादन करेगी। इसके अलावा, पेक्टिन लाइन सीजन के दौरान प्रति दिन 800 किलोग्राम पेक्टिन का उत्पादन करेगी। इसके अलावा वाइन यूनिट की क्षमता 1 लाख लीटर प्रति वर्ष है. संयंत्र प्रति वर्ष 50,000 लीटर सिरका का उत्पादन भी करेगा।
एचपीएमसी के एक अधिकारी ने कहा, “चूंकि क्रशिंग और फिल्टरेशन के लिए नवीनतम मशीनों का उपयोग किया जा रहा है, इसलिए उत्पादों की गुणवत्ता बेहतर होगी।” सेब बेल्ट के बीच में इस प्लांट के होने का दूसरा बड़ा फायदा यह है कि प्लांट में बड़ी मात्रा में सी ग्रेड सेब की खपत होगी, जिसे अन्यथा दूर परवाणू तक ले जाया जाता था। इससे परिवहन लागत में काफी कमी आएगी।
एचपीएमसी के पूर्व उपाध्यक्ष प्रकाश ठाकुर ने प्लांट के निर्माण को बागवानी क्षेत्र के लिए एक बड़ा बढ़ावा बताते हुए कहा कि एचपीएमसी को बाजार में अपने प्रतिस्पर्धियों को चुनौती देने के लिए अपने उत्पादों में और विविधता लाने की आवश्यकता होगी। “हमारी कीमतों पर बाजार में सेब का जूस बेचना आसान नहीं है। एचपीएमसी को एप्पल अल्कोहलिक साइडर बनाने का प्रयास करना चाहिए, जो बीयर का एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है,” उन्होंने कहा।
