बड़ी संख्या में श्रद्धालु स्वर्ण मंदिर के गुरु रामदास लंगर हॉल की रसोई में सेवा करने और अपना योगदान देने के लिए आगे आए। जिले के सुदूर सीमावर्ती गांवों के सैकड़ों स्वयंसेवकों सहित, शिरोमणि गुरुद्वारा प्रबंधक समिति (एसजीपीसी) के कर्मचारियों ने गुरु राम दास लंगर हॉल में लोहड़ी और माघी त्योहारों से पहले भक्तों के बीच रोह दी खीर (गन्ने के रस का हलवा) वितरित किया।
विश्व के सबसे पवित्र सिख तीर्थस्थल के गर्भगृह से गुरबानी का निरंतर प्रवाह जारी रहने के साथ ही, स्वादिष्ट व्यंजनों को श्रद्धापूर्वक परोसा गया। ग्वालियर से आए पर्यटक हितेश ने कहा कि व्यंजन लाजवाब था और स्वयंसेवकों के समर्पण और निष्ठा को दर्शाता है। उन्होंने स्वयंसेवकों द्वारा किए गए संगठित सेवा कार्य की सराहना की।
अधिकांश स्वयंसेवक बर्तन साफ करने में लगे हुए थे। इनमें बड़ी संख्या में महिलाएं भी शामिल थीं जो अपने घरेलू और पेशेवर जिम्मेदारियों को छोड़कर विशेष रूप से सेवा करने आई थीं। बुजुर्ग पुरुष ऐसे काम कर रहे थे जिनमें ज्यादा शारीरिक मेहनत की जरूरत नहीं थी, जबकि युवा भारी बोरे और बर्तन उठाने के साथ-साथ फर्श पोंछने में भी लगे हुए थे।
सर्दी की लहर के दौरान आगंतुकों को गर्म रखने के लिए चाय के साथ रस्क परोसना एक कारगर तरीका साबित हुआ। इसका वितरण आधी रात से शुरू होकर नाश्ते तक चलता है और शाम को फिर से शुरू हो जाता है।
लंगर हॉल के संचालन का जिम्मा संभालने वाले तीन प्रबंधकों में से एक निशान सिंह ने बताया कि संगत की मांग को ध्यान में रखते हुए लंगर में गुड़ की कराह (एक प्रकार की मिठाई) शामिल की गई है। उन्होंने कहा कि श्रद्धालुओं द्वारा सर्दियों के मौसम के लिए विशेष प्रसाद की इच्छा व्यक्त करने के बाद इन दो स्वादिष्ट व्यंजनों – रोह दी खीर और कराह – को मेनू में जोड़ा गया है।
उन्होंने आगे बताया कि संगत अक्सर लंगर के मेनू में बदलाव या नए व्यंजन जोड़ने के लिए एसजीपीसी के अधिकारियों या पदाधिकारियों से मिलती है। उन्होंने कहा, “स्वयंसेवकों के अलावा, लगभग 500 कर्मचारी यहां सेवा कार्य में लगे हुए हैं।” लंगर हॉल के पास गन्ने से रस निकालने की मशीन लगाई गई है, जबकि दिन के समय यातायात जाम से बचने के लिए गन्ने की आपूर्ति रात के दौरान की जाती है।
पर्यटकों में, सप्ताहांत पर राष्ट्रीय राजधानी क्षेत्र (एनसीआर) से आने वाले आगंतुकों का समूह सबसे बड़ा होता है, जिससे अमृतसर दिल्ली, आगरा और जयपुर के बाद एक प्रमुख पर्यटन स्थल बन जाता है। कई पर्यटक शहर में कम से कम दो रातें बिताना और अटारी में बीटिंग रिट्रीट समारोह, गोबिंदगढ़ किला, युद्ध संग्रहालय, सड्डा पिंड और राम तीर्थ स्थित वाल्मीकि मंदिर जैसे अन्य आकर्षणों का भ्रमण करना पसंद करते हैं।
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