मोगा के पास खोसा कोटला गांव की निवासी दलजीत कौर तूर 45 से अधिक नीली-रवि भैंसों की मालकिन हैं। यह नस्ल मुख्य रूप से पाकिस्तान और पंजाब के सीमावर्ती गांवों में पाई जाती है। एक सफल उद्यमी होने के साथ-साथ, उन्हें दुग्ध उत्पादन, विशेष रूप से नीली-रवि भैंसों के प्रजनन में उनके असाधारण योगदान के लिए मुख्यमंत्री पुरस्कार से भी सम्मानित किया गया है।
दलजीत कौर ने द ट्रिब्यून से अपनी यात्रा साझा करते हुए बताया कि गाडवासु के वैज्ञानिकों के मार्गदर्शन और सुझावों से उन्होंने 20-25 शुद्ध नस्ल की नीली-रवि भैंसें विकसित कीं। उन्होंने कहा, “मैंने कुछ ऐसी भैंसें भी खरीदी थीं जिनके एक या दो थन थे और वे बूढ़ी थीं। लेकिन कृत्रिम गर्भाधान और एक युवा नर शुद्ध नस्ल के नीली-रवि भैंस के साथ उनका संकरण करवाकर हम एक नया झुंड तैयार करने में सफल रहे। यह नस्ल अधिक दूध उत्पादन के लिए जानी जाती है और ग्रामीण खेती में इसे प्राथमिकता दी जाती है।” कौर ने आगे कहा कि उन्हें दूध की मात्रा की कभी चिंता नहीं होती। उनके लिए नस्ल की शुद्धता को बनाए रखना सर्वोच्च प्राथमिकता है।
दलजीत कौर ने याद करते हुए बताया कि जब वह सातवीं कक्षा में थीं, तब वह अपने पिता को गाय-भैंसों का दूध दुहते हुए देखती थीं और धीरे-धीरे उन्होंने भी यह हुनर सीख लिया। उन्होंने कहा, “फिर कभी पीछे मुड़कर नहीं देखा।” शादी के बाद उन्होंने कुछ भैंसों की देखभाल शुरू की और अंततः व्यवसाय को बढ़ाने का फैसला किया। उन्होंने गडवासु विशेषज्ञों से पशुपालन का औपचारिक प्रशिक्षण प्राप्त किया। आज, उनके डेयरी फार्म का अनुमानित मूल्य लगभग 80-90 लाख रुपये है, क्योंकि शुद्ध नस्ल के पशु बहुत महंगे होते हैं।
वह दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए पशुओं को इंजेक्शन लगाने की प्रथा का पुरजोर विरोध करती हैं। “यह बिल्कुल अनुचित है। गाय या भैंस को अपनी प्राकृतिक क्षमता के अनुसार दूध देने दें। इंजेक्शन से दूध उत्पादन बढ़ सकता है, लेकिन इससे पशु को गंभीर नुकसान होता है,” कौर ने कहा। उनकी किशोर बेटी अपनी मां के डेयरी फार्म का दिल से समर्थन करती है।
नीली रवि भैंस के बारे में टिप्पणी करते हुए, गाडवासु के विस्तार शिक्षा निदेशक डॉ. रविंदर सिंह ग्रेवाल ने कहा कि राज्य सरकार और पशु चिकित्सा विश्वविद्यालय पंजाब में इस नस्ल को बढ़ावा देने के लिए काम कर रहे हैं। “अगर हम शुद्ध नस्ल की बात करें, तो पंजाब में लगभग 80,000-90,000 नीली रवि भैंसें होंगी। लेकिन ऐसा नहीं है कि केवल नीली रवि की आबादी घट रही है, बल्कि व्यावसायिक पशुपालन में भैंसों की जगह गायों का इस्तेमाल बढ़ रहा है। 2019 की जनगणना के अनुसार, पंजाब में कुल 40 लाख भैंसें थीं, जो 2024-25 में घटकर 34 लाख रह गईं। तरनतारन स्थित पशुपालन विभाग और गाडवासु नियमित रूप से शोध कर रहे हैं, जिससे इस नस्ल को बहुत जरूरी बढ़ावा मिल रहा है,” डॉ. ग्रेवाल ने कहा।
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