गुरप्रीत सिंह ने लगभग तीन दशक पहले तरन तारन जिले के कहलवान गांव में एक डेयरी इकाई शुरू की थी। आज उनका फार्म प्रतिदिन लगभग 1,600 लीटर दूध का उत्पादन करता है और यह इस बात का उदाहरण है कि कैसे विज्ञान और लगन से पारंपरिक खेती को आधुनिक उद्यम में बदला जा सकता है। यहां दूध 42 रुपये से 44 रुपये प्रति लीटर के भाव से बिकता है।
2019 में मुख्यमंत्री पुरस्कार से सम्मानित गुरप्रीत, राज्य भर के दुग्ध किसानों के लिए एक आदर्श बन गए हैं, यह साबित करते हुए कि नवाचार और अनुशासन दुग्ध उत्पादन को एक टिकाऊ और लाभदायक व्यवसाय में बदल सकते हैं।
“तीन दशक पहले, मैंने जालंधर में कृत्रिम गर्भाधान और तरन तारन स्थित पंजाब डेयरी विकास बोर्ड में दुग्ध उत्पादन का संक्षिप्त प्रशिक्षण पूरा करने के बाद अपनी यात्रा शुरू की थी। आज मेरे फार्म में 125 एचएफ क्रॉस ब्रीड मवेशी हैं,” गुरप्रीत ने कहा।
उनका फार्म एक सावधानीपूर्वक डिजाइन किया गया पारिस्थितिकी तंत्र है, जिसमें आधुनिक शेड, गर्भवती पशुओं, बछियों और बछड़ों के लिए अलग-अलग खंड हैं, और स्वच्छता और पशु कल्याण पर ध्यान केंद्रित किया गया है।
उनका कहना है कि वे मवेशियों के लिए चारा भी उगाते हैं और बाकी चारा अपने साथियों से लेते हैं।
गुरु अंगद देव पशु चिकित्सा एवं पशु विज्ञान विश्वविद्यालय और कृषि विज्ञान केंद्र, तरन तारन के विशेषज्ञों के मार्गदर्शन में, गुरप्रीत ने चारा और पशु आहार के वैज्ञानिक प्रबंधन को अपनाया है। वह 30 एकड़ भूमि पर साइलेज के लिए वसंत ऋतु में मक्का उगाते हैं और साथी किसानों से अतिरिक्त चारा प्राप्त करते हैं, जिससे पूरे वर्ष पौष्टिक चारे की उपलब्धता सुनिश्चित होती है।
उनका पशु आहार संयंत्र, कहलवान फीड, उनके फार्म और क्षेत्र के अन्य किसानों को उच्च गुणवत्ता वाला पशु आहार प्रदान करता है।
आधुनिक दूध भंडार और बड़े चिलिंग टैंक से दूध का स्वच्छ भंडारण सुनिश्चित होता है। नस्ल सुधार, टीकाकरण और उत्पादन लागत का सटीक रिकॉर्ड रखकर गुरप्रीत ने कार्यकुशलता और पारदर्शिता के लिए संचालन को सुव्यवस्थित किया है।
गुरप्रीत प्रगतिशील डेयरी किसान संघ (पीडीएफए), तरन तारन के अध्यक्ष के रूप में भी कार्यरत हैं।
तरनतारन में कृषि विज्ञान केंद्र के नवजोत सिंह बराड़ ने गुरप्रीत की प्रशंसा की।
उनकी यात्रा ज्ञान आधारित कृषि की शक्ति का प्रमाण है। परंपरा और प्रौद्योगिकी, तथा कड़ी मेहनत और नवाचार के मेल ने दुग्ध उत्पादन के क्षेत्र में एक मिसाल कायम की है। ब्रार कहते हैं कि वे परिवर्तन के अगुआ हैं, जो यह दर्शाते हैं कि दूरदर्शिता और विज्ञान की सहायता से दुग्ध उद्योग समृद्ध हो सकता है।
पशु चिकित्सा विश्वविद्यालय के कुलपति जेपीएस गिल ने राज्य भर में वैज्ञानिक डेयरी फार्मिंग को बढ़ावा देने में संस्थान की भूमिका को “अत्यंत महत्वपूर्ण” बताया।
“अत्याधुनिक अनुसंधान, जिला स्तरीय जागरूकता अभियान और विशेष रूप से तैयार किए गए प्रशिक्षण कार्यक्रमों के माध्यम से विश्वविद्यालय किसानों को आधुनिक पद्धतियों को अपनाने के लिए सशक्त बनाता है। पशुपालन मेलों में मुख्यमंत्री पुरस्कार से नवोन्मेषी दुग्ध उत्पादकों को सम्मानित करके विश्वविद्यालय कृषि समुदाय को पशुपालन और उससे संबंधित गतिविधियों को वैज्ञानिक दृष्टिकोण से अपनाने के लिए प्रेरित करता है,” गिल ने कहा।
