सिरसा के एक शिक्षक ने अपने जुनून को पुरस्कार विजेता मशरूम व्यवसाय में बदल दिया।

रानिया तहसील के भदोलियानवाली गांव के युवा और प्रगतिशील किसान जसविंदर सिंह ने प्राकृतिक जैविक मशरूम की खेती के माध्यम से सिरसा जिले को पहचान दिलाई है। हाल ही में चौधरी चरण सिंह हरियाणा कृषि विश्वविद्यालय, हिसार में आयोजित किसान दिवस-2025 समारोह में जैविक मशरूम (खुम्ब) उत्पादन में उत्कृष्ट प्रदर्शन के लिए उन्हें सम्मानित किया गया, जिसमें उन्होंने जिले में शीर्ष स्थान प्राप्त किया।

विश्वविद्यालय के कुलपति डॉ. बी.आर. कंबोज, सह निदेशक (कृषि सलाहकार सेवाएँ) डॉ. सुशील कुमार ढांडा और विस्तार शिक्षा निदेशक डॉ. बलवंत सिंह मंडल ने जसविंदर को प्रमाण पत्र, स्मृति चिन्ह और शॉल देकर सम्मानित किया। डॉ. कंबोज ने जसविंदर को युवा किसानों के लिए प्रेरणा बताया और उन्हें विश्वविद्यालय के विशेषज्ञों से सीखते रहने के लिए प्रोत्साहित किया। मशरूम विशेषज्ञ डॉ. जगदीप सिंह, वरिष्ठ वैज्ञानिक डॉ. डी.एस. जाखर, ब्लॉक कृषि अधिकारी गुरदीप सिंह और ग्राम सरपंच गुरप्रीत सिंह सहित स्थानीय गणमान्य व्यक्तियों ने भी उन्हें बधाई दी।

पेशे से शिक्षक जसविंदर सिंह के पास एमए और जेबीटी की डिग्री है और वे एक निजी स्कूल में कार्यरत हैं। उनका कहना है कि प्राकृतिक खेती के प्रति उनका जुनून बचपन से ही था और कोविड-19 लॉकडाउन के दौरान, जब काम बाधित हुआ, तो उन्होंने मशरूम की खेती करने का फैसला किया। उन्होंने घर पर 80×80 वर्ग फुट का मशरूम का खेत बनाकर छोटे पैमाने पर शुरुआत की और यूट्यूब ट्यूटोरियल से तकनीकें सीखीं।

जसविंदर बताते हैं कि उचित देखभाल के साथ मशरूम की खेती से 50-60 प्रतिशत तक लाभ प्राप्त किया जा सकता है। खाद, बीज और अन्य सामग्री से सुसज्जित एक खेत में लगभग 50,000 रुपये की लागत से प्रति फसल 1-1.25 लाख रुपये तक के मशरूम का उत्पादन किया जा सकता है।

उनकी खासियत यह है कि वे अपनी रोजाना की फसल सीधे खेत से बेचते हैं, जिससे मंडी जाने की जरूरत नहीं पड़ती। जहां बाजार में मशरूम आमतौर पर 70-90 रुपये प्रति किलो बिकते हैं, वहीं उनके जैविक मशरूम 120 रुपये प्रति किलो तक बिकते हैं। सीधे ग्राहक तक पहुंचने का यह तरीका और उनके मशरूम की शुद्ध जैविक गुणवत्ता, इनकी मांग को हमेशा ऊंचा बनाए रखती है।

अध्यापन के बाद, जसविंदर अपने मशरूम के खेतों की देखभाल स्वयं करते हैं, जिसमें उनके परिवार का पूरा सहयोग मिलता है, जिसमें उनके पिता, सेवानिवृत्त सब-इंस्पेक्टर नायब सिंह भी शामिल हैं। वे कृषि विज्ञान केंद्र द्वारा आयोजित जागरूकता सेमिनारों में भाग लेकर अन्य किसानों को भी प्राकृतिक खेती अपनाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

जसविंदर याद करते हैं कि शुरुआत में ग्रामीण उनका मजाक उड़ाते थे, लेकिन आज वे उनकी सफलता की सराहना करते हैं। उन्होंने बटन मशरूम से शुरुआत की, फिर ऑयस्टर मशरूम उगाना शुरू किया और अब औषधीय टर्की टेल मशरूम पर प्रयोग कर रहे हैं।