शिमला, 28 दिसंबर
राज्य की सेब अर्थव्यवस्था को मजबूत करने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम में, सरकार ने हाल ही में शिमला जिले के ठियोग विधानसभा क्षेत्र के पराला में एक अत्याधुनिक एचपीएमसी फल प्रसंस्करण इकाई समर्पित की है। 101 करोड़ रुपये की कीमत वाली यह इकाई आधुनिक तकनीक और मशीनों से सुसज्जित है, जो प्रति घंटे 10 मीट्रिक टन (एमटी) सेब कुचलने की क्षमता रखती है। सेब के चरम मौसम के दौरान, यह 18,000 मीट्रिक टन सेब तक संसाधित कर सकता है, जिससे 1,800 मीट्रिक टन उच्च गुणवत्ता वाला सेब का रस प्राप्त हो सकता है।
मुख्यमंत्री सुखविंदर सिंह सुक्खू ने कहा, “शिमला के पराला में हाल ही में स्थापित फल प्रसंस्करण इकाई में सेब उत्पादकों की किस्मत बदलने की क्षमता है। इसमें एचपीएमसी द्वारा बाजार हस्तक्षेप योजना के तहत खरीदे गए कटे हुए सेबों की एक महत्वपूर्ण मात्रा की खपत होगी, जिससे उत्पादकों को वित्तीय ताकत मिलेगी और उनकी उपज की परिवहन लागत कम हो जाएगी।
उन्होंने कहा: “शिमला जिले में सेब बेल्ट के केंद्र में रणनीतिक रूप से स्थित, यह अत्याधुनिक संयंत्र सेब जूस कंसंट्रेट (एजेसी), पेक्टिन, वाइन, सिरका और रेडी-टू-सर्व जूस (आरटीएस) इकाइयों को शामिल करता है। . प्रति घंटे पैकेज्ड बोतलों में 2,000 लीटर जूस का उत्पादन करने की क्षमता के साथ, सेब क्रशिंग सीजन के दौरान पेक्टिन लाइन प्रति दिन 800 किलोग्राम का योगदान देती है। वाइन यूनिट की वार्षिक क्षमता 1 लाख लीटर है जबकि सालाना 50,000 लीटर सिरका का उत्पादन किया जाएगा। एजेसी शोधन प्रक्रिया अल्ट्रा-फिल्ट्रेशन तकनीक का उपयोग करती है, जो संसाधित एजेसी की समग्र गुणवत्ता को बढ़ाती है।
हाल के सेब सीज़न के दौरान संयंत्र के परीक्षणों को सफल माना गया, 5,706 मीट्रिक टन सेब का प्रसंस्करण किया गया और 591 मीट्रिक टन एजेसी का उत्पादन किया गया, जिसका मूल्य विभिन्न रूपों में लगभग 15 करोड़ रुपये था। बागवानी क्षेत्र लंबे समय से राज्य की अर्थव्यवस्था में एक प्रमुख योगदानकर्ता रहा है, जिसमें 2022-23 में 2.36 लाख हेक्टेयर में विविध फलों की फसलें सफलतापूर्वक उगाई गईं। उसी वर्ष कुल फल फसल उत्पादन 8.14 लाख मीट्रिक टन तक पहुंच गया, जिसमें अकेले सेब का योगदान 84.54 प्रतिशत था, जो कुल 6.72 लाख मीट्रिक टन था।
