आईसीएआर-राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान (एनडीआरआई) के 22वें दीक्षांत समारोह के उपलक्ष्य में चल रहे शैक्षणिक पखवाड़े के उत्सवों के बीच, प्रतिष्ठित डॉ. के.के. इया स्मृति भाषण का आयोजन डॉ. डी. सुंदरेशन सभागार में किया गया। समारोह की अध्यक्षता करते हुए, एनडीआरआई के निदेशक डॉ. धीर सिंह ने मुख्य अतिथि, राष्ट्रीय कृषि और ग्रामीण विकास बैंक (एनएबार्ड) के अध्यक्ष डॉ. शाजी कृष्णन वी का स्वागत किया।
एनडीआरआई के दूरदर्शी निदेशक (1957 से 1965 तक), भारत सरकार के पूर्व डेयरी विकास सलाहकार, आईसीएआर के उप महानिदेशक और एफएओ विशेषज्ञ डॉ. के.के. इया को श्रद्धांजलि अर्पित की गई। इस अवसर पर पारंपरिक रूप से दीप प्रज्वलित किया गया और पुष्प अर्पित किए गए। “जलवायु जोखिम और ग्रामीण आजीविका: लघु किसानों के लिए डेयरी को एक शॉक-एब्जॉर्बर के रूप में मजबूत करना” विषय पर भाषण देते हुए, डॉ. कृष्णन ने भारत के डेयरी क्षेत्र को ग्रामीण परिवारों के लिए लचीलेपन का एक प्रमुख स्तंभ बताया।
उन्होंने इस बात पर प्रकाश डाला कि भारत विश्व का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश बनकर उभरा है, जो प्रतिवर्ष 248 मिलियन टन दूध का उत्पादन करता है और वैश्विक दूध उत्पादन का लगभग 25 प्रतिशत हिस्सा है। इस क्षेत्र में 2014 से 2025 के बीच उत्पादन में 69 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की गई, जिससे औसत वार्षिक वृद्धि दर 5.7 प्रतिशत बनी रही। इसी अवधि के दौरान, प्रति व्यक्ति दूध की उपलब्धता 48 प्रतिशत बढ़कर 485 ग्राम प्रतिदिन हो गई, जबकि 1950-51 में यह 124 ग्राम थी।
भारत की श्वेत क्रांति के जनक के रूप में विख्यात डॉ. वर्गीज कुरियन के नेतृत्व में राष्ट्रीय दुग्ध विकास बोर्ड (एनडीडीबी) द्वारा चलाए गए ऑपरेशन फ्लड (1970-96) को इस परिवर्तन का श्रेय देते हुए, डॉ. कृष्णन ने इस क्षेत्र के व्यापक सहकारी नेटवर्क का संक्षिप्त विवरण दिया। इस प्रणाली में 22 दुग्ध संघ, 240 जिला संघ और लगभग 1.5 लाख सहकारी समितियां शामिल हैं, जो 23 लाख गांवों में फैली हुई हैं और लगभग 1.8 करोड़ किसान सदस्य हैं। सदस्यता में महिलाओं की हिस्सेदारी 35 प्रतिशत है और वे लगभग 48,000 ग्राम स्तरीय दुग्ध समितियों का नेतृत्व करती हैं।
उन्होंने कहा, “डेयरी सिर्फ एक उद्योग नहीं है; यह ग्रामीण भारत की रीढ़ की हड्डी है,” उन्होंने आगे कहा कि यह क्षेत्र राष्ट्रीय जीडीपी में लगभग 5 प्रतिशत का योगदान देता है, 8 करोड़ से अधिक लोगों को रोजगार प्रदान करता है और सालाना लगभग 6 प्रतिशत की दर से बढ़ रहा है। जलवायु परिवर्तन की चुनौती का जिक्र करते हुए, डॉ. कृष्णन ने बढ़ते तापमान, अनियमित मानसून, सूखे और बाढ़ को कृषि के लिए उभरते खतरों के रूप में बताया।
