स्वास्थ्य विभाग की खाद्य सुरक्षा टीमों ने पुलिस अधिकारियों के साथ मिलकर आज डेरा बस्सी के सुंद्रन गांव में स्थित काका जी डेयरी पर छापा मारा और 1,200 किलोग्राम पनीर, 1,800 किलोग्राम सूखा दूध पाउडर और बड़ी मात्रा में ताड़ का तेल जब्त किया।
पनीर मिलावटी है या खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करता है, इसका निर्धारण प्रयोगशाला रिपोर्ट आने के बाद ही होगा। हालांकि, प्रथम दृष्टया, अधिकारियों को संदेह है कि यह एनालॉग पनीर है – डेयरी पनीर का एक सस्ता, कृत्रिम रूप से बनाया गया विकल्प, जिसमें वनस्पति तेल, औद्योगिक स्टार्च और रासायनिक पायसीकारक का उपयोग किया जाता है।
संदिग्ध पनीर के खाद्य नमूने एकत्र किए गए और अधिकारियों द्वारा खाद्य सुरक्षा दिशानिर्देशों के अनुरूप अस्वच्छ स्थितियां पाए जाने के बाद पनीर बनाने वाले अनुभाग को सील कर दिया गया।
स्वास्थ्य विभाग को सूचना मिली थी कि इस इकाई में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता नियमों का कथित तौर पर पालन नहीं किया जा रहा है। टीम ने उत्पादन स्थल का निरीक्षण किया और पाया कि खाद्य पदार्थों को अस्वच्छ परिस्थितियों में संग्रहित किया गया था। पनीर बनाने वाले क्षेत्र में भी स्वच्छता का स्तर असंतोषजनक पाया गया।
त्योहारी मौसम से पहले, सामान्य दिनों की तुलना में दूध, खोया, पनीर और मिठाइयों की खपत बढ़ जाती है। विभाग के अधिकारियों ने कहा कि यह अभियान केवल एक इकाई तक सीमित नहीं रहेगा। आने वाले दिनों में अन्य स्थानों पर भी खाद्य गुणवत्ता और स्वच्छता निरीक्षण जारी रहेंगे।
