पंजाब के किसान एक डिजिटल क्रांति को अपना रहे हैं जो क्यूआर कोड के माध्यम से उनकी उपज को एक नई पहचान देती है। अब किसान केवल फसल उगाने तक ही सीमित नहीं रह गए हैं। उत्पादन के साथ-साथ, उन्हें अपने खेत या बाजार स्तर पर अपनी उपज को बेहतर कीमतों पर बेचने की चुनौती का भी सामना करना पड़ता है, जिससे बिचौलियों को हटाकर सीधे उपभोक्ताओं को उत्पाद उपलब्ध कराए जा सकें।
“बाजार में असली और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों के बीच अंतर करना अक्सर मुश्किल होता है। इस स्थिति में, डिजिटल तकनीक, विशेष रूप से क्यूआर कोड, किसानों के लिए एक सरल और प्रभावी समाधान के रूप में उभरी है,” पंजाब कृषि विश्वविद्यालय (पीएयू), लुधियाना के प्रसंस्करण और खाद्य अभियांत्रिकी विभाग की वैज्ञानिक प्रीति ने कहा।
इस पहल के तहत किसानों को गेहूं के आटे, चावल, गुड़, हल्दी और अन्य उत्पादों के पैकेटों पर क्यूआर कोड प्रिंट करने की अनुमति दी गई है, जिससे उपभोक्ता तुरंत यह जानकारी प्राप्त कर सकेंगे कि भोजन को कब और कहाँ संसाधित किया गया था, इसमें किस विधि का उपयोग किया गया था और इसके पीछे कौन सा किसान या इकाई है।
इसी विभाग के गुरवीर ने कहा कि क्यूआर कोड का सबसे बड़ा फायदा यह है कि इसमें बड़ी मात्रा में जानकारी को कम जगह में डिजिटल रूप से संग्रहीत किया जा सकता है। पीएयू के एग्रो प्रोसेसिंग कॉम्प्लेक्स में किए गए एक अध्ययन से स्पष्ट रूप से पता चलता है कि क्यूआर कोड का उपयोग करके, किसान और छोटे प्रोसेसर अपने उत्पादों को खेत से लेकर उपभोक्ता तक एक डिजिटल पहचान दे सकते हैं।
इस अध्ययन में, गन्ने से बना गुड़, चने की दाल से बना बेसन, हल्दी पाउडर, चावल और गेहूं के आटे जैसे उत्पादों पर क्यूआर कोड लगाए गए। सबसे पहले, सभी उत्पाद जानकारी एक्सेल शीट में दर्ज की गई और क्लाउड प्लेटफॉर्म (वनड्राइव) पर संग्रहीत की गई। फिर इस डेटा के लिंक को क्यूआर कोड में परिवर्तित किया गया और उत्पाद पैकेज पर मुद्रित किया गया।
“यह सरल तकनीक सिर्फ एक स्मार्टफोन और इंटरनेट कनेक्शन की मांग करती है, फिर भी इसके कई फायदे हैं: उपभोक्ताओं का भरोसा बढ़ाकर बेहतर कीमतें, मिलावट और नकली उत्पादों से सुरक्षा और FSSAI पंजीकरण या GI टैग जैसे प्रमाणपत्रों तक आसान पहुंच। क्लाउड प्लेटफॉर्म पर संग्रहीत उत्पाद डेटा को QR कोड से जोड़कर, किसान और छोटे प्रोसेसर खेत से लेकर थाली तक पारदर्शिता ला सकते हैं, जिससे उनकी स्थानीय ब्रांड पहचान मजबूत होती है और बिचौलियों को हटाया जा सकता है,” प्रीति और गुरवीर कहते हैं।
यह प्रणाली व्यक्तिगत किसानों, परिवारिक संगठनों (FPOs), स्वयं सहायता समूहों (SHGs) और ग्राम स्तरीय इकाइयों के लिए किफायती और व्यावहारिक है। प्रशिक्षित ग्रामीण युवा भी कौशल विकास केंद्रों के माध्यम से इसे अपना सकते हैं।
