अपने द्वारा उत्पादित दूध का ‘उचित’ मूल्य प्राप्त करने में असमर्थ, डेयरी किसानों ने सोमवार को अमृतसर की सड़कों पर दूध बहा दिया और प्रशासन पर नकली दूध और दूध उत्पादों की व्यापक बिक्री पर अंकुश लगाने में विफल रहने का आरोप लगाया, जिससे उनके अनुसार वास्तविक उत्पादकों को नुकसान हो रहा है।
प्रदर्शनकारियों ने आरोप लगाया कि मिलावटी दुग्ध उत्पादों के फलते-फूलते व्यापार ने दूध की कीमतों को कृत्रिम रूप से कम रखा है, जिससे कई दुग्ध उत्पादक किसान वित्तीय संकट की ओर धकेल दिए गए हैं और कुछ को अपने कारोबार को पूरी तरह से बंद करने के लिए मजबूर होना पड़ा है।
विरोध जताते हुए किसानों ने प्रशासन का ध्यान अपनी मांगों की ओर आकर्षित करने के लिए सड़कों पर दूध के डिब्बे खाली कर दिए। विडंबना यह है कि पंजाब की कृषि प्रधान संस्कृति में दूध बर्बाद करना आम तौर पर बुरा माना जाता है, और दूध और पुत्र को परंपरागत रूप से ईश्वरीय आशीर्वाद समझा जाता है। फिर भी, बढ़ते असंतोष से प्रेरित होकर, दुधारू किसानों ने दो सप्ताह के भीतर दो बार सार्वजनिक सड़कों पर दूध बहा दिया।
“नकली दूध और दूध उत्पादों की बिक्री पर रोक लगाने के लिए प्रशासन पर्याप्त कदम नहीं उठा रहा है। केवल नियमित नमूना लेने से समस्या का समाधान नहीं हो सकता,” भारतीय किसान यूनियन एकता सिद्धूपुर के जिला अध्यक्ष करमजीत सिंह ने कहा।
किसानों ने कहा कि जहां एक ओर चारे, पशु आहार और यहां तक कि सूखे भूसे की लागत में वर्षों से लगातार वृद्धि हुई है, वहीं दूध के लिए उन्हें मिलने वाली कीमत काफी हद तक स्थिर बनी हुई है।
किसान रणजीत सिंह ने कहा, “डेयरी फार्मिंग की लागत इतनी बढ़ गई है कि कई किसानों को अपनी डेयरी इकाइयां बंद करने के लिए मजबूर होना पड़ा है।”
हाल के हफ्तों में जिले में यह दूसरा ऐसा विरोध प्रदर्शन है। 18 मई को किसानों ने जिला प्रशासनिक परिसर के बाहर दूध बहा दिया था, जिसके बाद स्वास्थ्य विभाग ने डेयरी दुकानों का निरीक्षण शुरू किया और जांच के लिए नमूने एकत्र किए।
हालांकि, किसानों ने दावा किया कि तब से स्थिति में कोई खास बदलाव नहीं आया है और उन्होंने विभाग की कार्रवाई को गंभीर कार्रवाई के बजाय एक सामान्य प्रक्रिया बताया। उन्होंने मांग की कि अधिकारी मिलावटी दूध, खोया और पनीर के बड़े पैमाने पर निर्माताओं और आपूर्तिकर्ताओं की पहचान करें और उनके साथ-साथ उन्हें कथित तौर पर संरक्षण देने वालों के खिलाफ कड़ी कार्रवाई शुरू करें।
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