सिरसा, 7 मई प्राचीन काल से, किसान आमतौर पर गेहूं, कपास, बाजरा और चावल जैसी फसलों की खेती करते रहे हैं। बदलते समय और ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म के संपर्क के साथ, नई फसलें और खेती की तकनीकें उत्पादकों की रुचि बढ़ा रही हैं।
यूट्यूब ने अहम भूमिका निभाई सतबीर डेहरू सिरसा जिले के जोरकियां गांव के एक ऐसे किसान हैं, जो जैविक सौंफ की खेती से प्रति वर्ष लाखों रुपये का मुनाफा कमा रहे हैं।
यह सब एक यूट्यूब वीडियो से शुरू हुआ, जिसने सौंफ़ में उनकी रुचि जगाई। फिर उन्होंने इसके बारे में और अधिक खोज की और इसकी खेती के संबंध में विस्तृत जानकारी जुटाई। आख़िरकार अक्टूबर 2023 में उन्होंने सौंफ़ की खेती शुरू की।
सतबीर डेहरू सिरसा जिले के जोरकियां गांव के एक ऐसे किसान हैं, जो जैविक सौंफ की खेती से प्रति वर्ष लाखों रुपये का मुनाफा कमा रहे हैं।
यह सब एक यूट्यूब वीडियो से शुरू हुआ, जिसने सौंफ़ में उनकी रुचि जगाई। फिर उन्होंने इसके बारे में और अधिक खोज की और इसकी खेती के संबंध में विस्तृत जानकारी जुटाई। आख़िरकार अक्टूबर 2023 में उन्होंने सौंफ़ की खेती शुरू की।
“प्रति एकड़ लगभग 800 ग्राम बीज की आवश्यकता होती है। फसल को कटाई के लिए तैयार होने में लगभग 150-180 दिन लगते हैं,” वह कहते हैं। गौरतलब है कि कला में स्नातक सतबीर सिरसा जिले के एकमात्र किसान हैं जो सौंफ की खेती कर रहे हैं।
उनका कहना है कि बाजार में सौंफ की अच्छी मांग है. “प्रति एकड़ लगभग 8 से 10 क्विंटल फसल पैदा होती है और इसकी बाजार कीमत आमतौर पर 18,000 रुपये से 20,000 रुपये प्रति क्विंटल तक होती है। उनका कहना है कि एक एकड़ से 2 लाख रुपये तक की कमाई हो सकती है। सतबीर राजस्थान के जोधपुर से सौंफ के बीज लेकर आए।
वे कहते हैं, ”सौंफ की खेती लाभदायक है, लेकिन ज्यादातर किसानों को इसके बारे में ज्यादा जानकारी नहीं है, इसलिए वे पारंपरिक खेती पर निर्भर रहते हैं।” वह बताते हैं कि फसल को मीठे पानी की जरूरत होती है, जिसके लिए उन्होंने अपने खेत में एक टैंक बनाया है।
किसान का कहना है कि तीन सिंचाई चक्रों के बाद सौंफ की फसल कटाई के लिए तैयार हो जाती है। इसकी फसल आमतौर पर अप्रैल में होती है.
सतबीर का कहना है कि सौंफ की खेती जैविक तरीके से की जाती है। इसमें किसी भी तरह के खाद या कीटनाशक की जरूरत नहीं पड़ती और पैदावार भी अच्छी होती है. वे कहते हैं, ”आजकल लोग जैविक खाद्य उत्पादों में रुचि ले रहे हैं और सौंफ न केवल जैविक रूप से उगाई जाती है, बल्कि यह लोगों के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।”
सतबीर का कहना है कि हालांकि सौंफ की पैदावार अच्छी है, लेकिन आसपास के इलाकों में बाजार की कमी के कारण उन्हें उपज जोधपुर ले जानी पड़ती है। इससे परिवहन पर अतिरिक्त खर्च होता है। उनका कहना है कि सरकार को किसानों को पारंपरिक से आधुनिक खेती की ओर प्रोत्साहित करने के लिए सब्सिडी देनी चाहिए। इसके अतिरिक्त, यदि ऐसी फसलों के लिए आस-पास बाज़ार हैं, तो परिवहन लागत में कटौती की जा सकती है।
सतबीर का कहना है कि अगर सरकार इस मुद्दे पर ध्यान दे तो सौंफ की खेती, जो बहुत आम नहीं है, किसानों के लिए एक लाभदायक विकल्प बन सकती है।
