मूल्यवर्धित शहद उत्पाद यमुनानगर के किसान को अग्रणी कृषिउद्यमी बनाते हैं

हिसार, 4 मार्च ऐसे समय में जब किसान खेती से लाभकारी रिटर्न पाने के लिए संघर्ष कर रहे हैं, किसान और उद्यमी की दोहरी भूमिका में उद्यम करने के नवीन विचार समृद्ध लाभांश ला सकते हैं।

कृषि व्यवसाय को बढ़ावा देने के लिए चौधरी चरण सिंह हरियाणा कृषि विश्वविद्यालय (एचएयू), हिसार में स्थापित एग्री बिजनेस इनक्यूबेशन सेंटर (एबीआईसी) ने एक सीमांत किसान को कोविड संकट के दौरान सफलता की कहानी लिखने में मदद की।

जब कोविड ने व्यापार और उद्योग गतिविधियों को बुरी तरह प्रभावित किया था, तब यमुनानगर के हाफिजपुर गांव के किसान सुभाष कंबोज अग्रणी कृषि-व्यवसाय उद्यमियों में से एक के रूप में उभरे। महामारी के दौरान उनके शहद उत्पादन व्यवसाय में लगभग पांच गुना वृद्धि देखी गई।

हाल ही में एचएयू में आयोजित कृषि मेले का दौरा करने वाले कंबोज ने कहा कि कोविड संकट के दौरान उनका वार्षिक कारोबार 1 करोड़ रुपये से बढ़कर 5 करोड़ रुपये हो गया है, जो बाजार में शहद की बढ़ती मांग का प्रतिबिंब है।

एबीआईसी के अधिकारी डॉ. विक्रम सिंधु ने कहा कि शहद, विशेषकर सिरके के मूल्यवर्धित उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए बनाई गई परियोजना के मानदंड पूरे करने के बाद केंद्र ने कंबोज को 20 लाख रुपये का अनुदान मंजूर किया था।

“अब, कम्बोज मूल्यवर्धित उत्पादों के रूप में सिरका, गुलकंद और मुरब्बा के मुख्य उत्पादकों में से एक है,” उन्होंने कहा।

एक पारंपरिक किसान से कृषि-उद्यमी बनने की अपनी यात्रा को याद करते हुए, कम्बोज ने कहा: “मैंने 1996 में एक व्यक्ति से 5,500 रुपये उधार लेकर मधुमक्खी पालन के छह बक्से स्थापित करके मधुमक्खी पालन और शहद का उत्पादन शुरू किया। अब, मेरे पास लगभग 2,000 बक्से हैं और मैंने देश भर में 160 मधुमक्खी पालकों के साथ गठजोड़ किया है। मैं 26 प्रकार के शहद की पेशकश करता हूं, जो विभिन्न प्रकार के फूलों से तैयार किया जाता है, ”उन्होंने कहा।

कंबोज ने कहा कि शहद के स्वास्थ्य लाभों ने इसके लिए एक बड़ा बाजार तैयार किया है, खासकर महामारी के दौरान। उन्होंने कहा, “दक्षिणी राज्यों में मेरा सबसे बड़ा बाजार है क्योंकि मुझे अपने लगभग 70 प्रतिशत ऑर्डर तमिलनाडु, केरल, कर्नाटक, महाराष्ट्र आदि के स्वास्थ्य उद्योगों से मिलते हैं।” उन्होंने कहा कि उन्होंने अपने व्यवसाय में भी विविधता ला दी है। एबीआईसी से वित्तीय और तकनीकी सहायता के साथ। कंबोज की एक प्रसंस्करण इकाई है जिसमें उनके पैतृक गांव में 16 कर्मचारी हैं।

उन्होंने कहा कि वह अपने खेतों में 40-50 टन शहद का उत्पादन करते हैं। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने भी अपने ‘मन की बात’ कार्यक्रम में दो बार उनकी सफलता की कहानी का जिक्र किया था. “प्रधानमंत्री ने मुझे 100वीं मन की बात में विशेष रूप से आमंत्रित किया था। मैं किसानों से आग्रह करता हूं कि वे अपनी कृषि गतिविधियों में विविधता लाएं और लाभकारी रिटर्न के लिए मूल्यवर्धन का प्रयास करें।”