बीटेक स्नातक को जैविक खेती में ‘सकून’ और उद्देश्य मिला

जहां राज्य के कई युवा विदेश जाने या अधिक वेतन वाली नौकरियों के लिए बड़े शहरों में बसने का सपना देखते हैं, वहीं अमृतसर के पास मलाखेरी गांव के जोबनदीप सिंह ने एक अलग रास्ता चुना – एक ऐसा रास्ता जो उन्हें अपनी मिट्टी के करीब ले आया और, उनके शब्दों में, “सकून” के करीब ले आया।

मैकेनिकल इंजीनियरिंग में बीटेक स्नातक जोबंदीप को कॉर्पोरेट जीवन शैली कभी आकर्षित नहीं कर पाई। वे कहते हैं, “मैं बस अपने घर में, विशाल कृषि भूमि से घिरे रहना चाहता था।” 2018-19 में, उनके भाई को अमृतसर में नौकरी मिलने के बाद उनका परिवार वहाँ आ गया। जोबंदीप ने भी अपना व्यवसाय शुरू करने के बारे में सोचा, लेकिन जल्द ही उन्हें एहसास हुआ कि तेज़ रफ़्तार शहरी जीवन उनके लिए नहीं है।

“मैंने देखा कि व्यवसायी आमतौर पर कितने तनावग्रस्त रहते हैं। मैं कुछ सार्थक और शांतिपूर्ण करना चाहता था,” वे याद करते हैं।

शांति की तलाश ने उन्हें खेती की ओर वापस मोड़ दिया। महज दो कनाल ज़मीन से शुरुआत करते हुए, जोबनदीप ने प्राकृतिक तरीकों से जैविक सब्जियां, अनाज और कुछ मसाले उगाना शुरू किया। एक छोटे से प्रयोग के रूप में शुरू हुआ यह सफर धीरे-धीरे एक सफल व्यवसाय में बदल गया। आज उन्होंने ग्राहकों का एक वफादार समूह बना लिया है और हर रविवार को कंपनी बाग में अपना स्टॉल लगाते हैं, जहां निवासी उनकी ताज़ी उपज खरीदने के लिए कतार में खड़े होते हैं।

जोबंदीप का मानना ​​है कि कृषि क्षेत्र में आने वाले युवाओं के लिए सबसे महत्वपूर्ण सबक यह है कि वे छोटे स्तर से शुरुआत करें और धीरे-धीरे सीखें। वे कहते हैं, “पहला लक्ष्य अपने रसोईघर के लिए पौष्टिक भोजन उगाना होना चाहिए। इससे आपको खेती को बेहतर ढंग से समझने में मदद मिलती है और आपके परिवार को भी पौष्टिक भोजन मिलता है।”

वे इस आम धारणा को भी चुनौती देते हैं कि जैविक उत्पाद केवल धनी लोगों के लिए होते हैं। उनके अनुसार, आय से अधिक जागरूकता मायने रखती है। वे कहते हैं, “हमारे घर में काम करने वाली नौकरानी भी मुझसे दालें खरीदती है और पूरी कीमत चुकाती है। जो लोग स्वस्थ भोजन का महत्व समझते हैं, वे इस पर खर्च करने को तैयार रहते हैं।”

साथ ही, जोबनदीप जैविक खेती की आर्थिक वास्तविकताओं के बारे में खुलकर बात करते हैं। उनका कहना है कि किसानों को अपना जीवनयापन करने के लिए उचित मूल्य मिलना चाहिए। वे बताते हैं, “जैविक खेती में रासायनिक खेती की तुलना में पैदावार कम होती है। नुकसान की भरपाई के लिए, जैविक उपज को आदर्श रूप से रासायनिक उपज के बाजार मूल्य से दोगुने दाम पर बेचा जाना चाहिए।”

“अगर किसी व्यक्ति को खेती में रुचि हो, तो वह जीवन भर खेती करता रह सकता है। लेकिन अगर आमदनी अपर्याप्त हो, तो अगली पीढ़ी इस पेशे को छोड़ देगी,” वे आगे कहते हैं। जोबंदीप सिंह के लिए जैविक खेती सिर्फ सब्जियां उगाने तक सीमित नहीं है। यह एक स्वस्थ जीवनशैली को बढ़ावा देने, भूमि का संरक्षण करने और लगातार भाग-दौड़ भरी जिंदगी में शांति पाने के बारे में है।

उन्होंने उपभोक्ताओं को एक चेतावनी भी दी: “कई लोग जैविक उत्पाद बेचने का दावा करते हैं, लेकिन उनके पास न तो कोई ज़मीन होती है और न ही उन्होंने कभी खेती की होती है। ग्राहकों के लिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि यदि वे अधिक कीमत चुका रहे हैं, तो वे किसी वास्तविक किसान से ही उत्पाद खरीद रहे हों।”