पंजाब: इस त्योहारी सीजन में मिठाई का हर पांचवां नमूना गुणवत्ता परीक्षण में फेल हो गया

चंडीगढ़, 2 जनवरी त्योहारी सीजन के दौरान लिया गया मिठाई का हर पांचवां नमूना कथित तौर पर घटिया पाया गया। सबसे आम मिलावट दूध और दूध से बने उत्पादों में थी। 21 अक्टूबर से 10 नवंबर के बीच त्योहारी सीजन के दौरान सूखे मेवे, चांदी की पत्ती, दूध और दूध से बने उत्पाद, खोया, जलेबी, इमरती, तेल, पेठा, खोया आधारित मिठाइयां और पनीर के कुल 588 नमूने लिए गए।

कुल एकत्रित नमूनों में से 108 नमूने कथित तौर पर घटिया पाए गए। इस प्रकार 18.87 प्रतिशत नमूने अमानक पाये गये।

खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा तैयार की गई एक रिपोर्ट से पता चला है कि 51.1 प्रतिशत घटिया अनुपात के साथ पनीर चार्ट में सबसे ऊपर है। इसके बाद 40.50 प्रतिशत घटिया अनुपात के साथ दूध और दूध उत्पाद थे; 29.09 प्रतिशत मिलावटी खोया; खोया आधारित मिठाइयाँ 15.38 प्रतिशत और सूखे मेवे 10 प्रतिशत।

दिलचस्प बात यह है कि पेठा सबसे सुरक्षित मिठाई पाई गई। त्योहारी सीज़न के दौरान दूध, दूध उत्पादों और मिठाइयों की शुद्धता सुनिश्चित करने के लिए, एफडीए ने दूध उत्पादों से संबंधित उत्पादन इकाइयों, वितरण नेटवर्क और खुदरा दुकानों की गहन निगरानी और निरीक्षण किया। एफडीए ने मिलावट के खतरे से निपटने और इस मौसम के दौरान सुरक्षित और गुणवत्ता वाले खाद्य उत्पादों की उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए राज्य भर में विशेष जांच अभियान चलाने के लिए अंतर-जिला टीमों को भी तैनात किया है।

अन्य उपायों के अलावा, दूध और दूध उत्पादों, विशेष रूप से खोया और अन्य मिठाइयों की अंतर-जिला और अंतर-राज्यीय आपूर्ति को नियंत्रित करने के लिए, खाद्य सुरक्षा अधिकारियों द्वारा सुबह और देर शाम तक अभियान भी चलाए गए।